commercial interior

Monday, July 7th, 2014

ദേ പുട്ടില്‍ പുട്ടുകച്ചവടം

രളത്തിന്റെ തനത് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലൊന്നായ പുട്ട് വിഷയമാക്കി ഒരു തീം റെസ്റ്റോറന്റ് ഒരുക്കാമോ എന്ന് കൊച്ചിയിലെ പ്രമുഖ ഇന്റീരിയര്‍ ഡിസൈനറായ റഹിന്‍ പവിത്രനോട് ഒരു ഹോട്ടല്‍ വ്യവസായി ചോദിച്ചപ്പോള്‍ അദ്ദേഹം രണ്ടാമതൊന്ന് ആലോചിക്കാതെ സമ്മതം പറയുകയായിരുന്നു. ഇതിന് ഒന്നില്‍ കൂടുതല്‍ കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമത്തെ കാരണം പുട്ടാണ് റഹിന്‍ പവിത്രന്റെയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം എന്നതു തന്നെ. പുട്ടെന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ഓരോ മലയാളിക്കും ഓര്‍മ്മിക്കാന്‍ ഒരു വലിയ ചരിത്രം തന്നെയുണ്ടാകും. പഴയകാലരുചികളുടെയും പഴയ അടുക്കളയുടെയും ഒക്കെ ആവി പറക്കുന്ന,കൊതിയൂറുന്ന